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“吃素”的不利

本網(wǎng)綜合    2016年05月03日

  有些人節(jié)后飲食采用完全性素食,謝絕所有動物性食品,這是從一個極端滑向另一個極端。一方面,造成新一輪的營養(yǎng)失衡,即造成動物性食品中所含的諸多維生素和微量元素等大量缺失;另一方面,按照人體正常的消化、吸收和代謝的生理進程,對春節(jié)期間產(chǎn)生并早已完成的前一輪營養(yǎng)失衡狀態(tài)(即“大魚大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高膽固醇飲食)不會產(chǎn)生什么“逆轉(zhuǎn)”的影響。
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